Everything about طرز تهیه آش سبزی شیرازی

Everything about طرز تهیه آش سبزی شیرازی

Blog Article

بعد از گذشت ۴۵ دقیقه آش پخته شده کشک رقیق شده را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود و در انتها پخت نوبت اضافه کردن رشته می باشد رشته ها را از وسط به دو یا سه قسمت خرد کنید و به آش اضافه کنید.

پیاز، هویج، عدس و آب پرتقال را به آن‌ها اضافه کنید. عصاره سبزیجات را نیز در دو لیوان آب حل کنید و در قابلمه سوپ بریزید.

پاهای مرغ آبکشی شده، برگ بو، نمک، هویج خرد شده، فلفل سبز و چند لیوان آب را در قابلمه سوپ بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.

این آش به ‏صورت سرد سرو می ‏شود و معمولا کنار آن، سر سفره، کوکو سبزی هم گذاشته می شود.

بهتر است برای تهیه‌این سوپ از خامه ساده کم چرب استفاده کنید. 

داخل قابلمه بزرگ آب قلم یا استاک گوشت (برای استفاده از استاک گوشت آن را داخل آب ولرم باز کنید و داخل قابلمه به همراه چند پیمانه آب بریزید) طرز تهیه آش گشنیز بگذارید قابلمه را روی حرارت تا به جوش بیاد سپس سبزی آش را داخل قابلمه ریخته و بدون گذاشتن درب قابلمه بگذارید سبزی پخته شود.

درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا گوشت به آرامی با حرارت ملایم پخته شود.

سوپ شیر ساده با قدمتی از صدها سال قبل در کشورهای ایتالیا و فرانسه ابداع شده است

آماده‌سازی نخود: نخودها را از هشت ساعت قبل یا یک شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود و زودتر بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید.

آب مرغ را در قابلمه سوپ بریزید و هم بزنید تا آرد کاملا حل شود. سپس شیر را در قابلمه بریزید و مخلوط کنید.

پس از نرم شدن برنج و عدس، آب انار، جعفری و پیازچه خرد شده را در سوپ بریزید و آن را برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید.

کالباس‌های خرد شده را در کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا برشته شوند.

شما می‌توانید مقدار پنیر چدار را طبق ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.

نمک، فلفل و آویشن را به سوپ اضافه کنید و سوپ را پس از چند دقیقه سرو کنید.